香蕉和牛奶一起吃会拉肚子吗?真相是.....

作者: 文章来源: 更新时间:2019-09-17

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网上有流言称


香蕉和牛奶一起吃会导致腹泻?



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爱喝香蕉奶昔的我


表示大吃一鲸


根据网上的说法


对香蕉与牛奶不能一起食用的解释


大致有两种



一种是说法是


香蕉是凉性的,牛奶是热性的


同食会导致肠胃不合,并很可能腹泻


另一种说法则是从二者的成分来分析


香蕉中的果酸会使牛奶中的蛋白质变性沉淀


变得难以消化吸收,从而导致腹泻


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然鹅真相是


这两种说法都缺乏有力的科学依据


首先,每种食物的营养成分各有不同


但将食物界定为冷性与热性


并没有明确的科学依据


再者,牛奶中的蛋白质


在酸性的环境下的确会变性沉淀


但这只是因为结构改变而失去生物活性


并不影响其营养价值,比如酸奶


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所以


香蕉和牛奶是可以一起食用


并不会引起身体不适


不信的话,喝杯香蕉奶昔就知道了


如果喝奶后会出现腹胀腹泻的情况


很有可能是因为乳糖不耐受的问题


此类人群,乳糖酶分泌少


不能完全消化分解牛奶中的乳糖


从而引起腹胀、腹泻等问题


与香蕉是没有关系的哦